Short Ribs


16 Jun
16Jun

Zutaten

1kg Short Ribs
Olivenöl
Beef Rub

Zubereitung

Also... 24 Stunden vor dem Zubereiten, habe ich die Short Ribs präpariert. Dazu das Silberhäutchen entfernen und mit Olivenöl und All American BEEF Rub von Royal Spice einmassiert. Dann vakuumiert und ruhen lassen. 1 Stunde vor dem Zubereiten, Ribs aus dem Kühlschrank nehmen. Den Gasgrill auf 130 Grad vorheizen, Wireless Thermometer von Laserline in die Rib rein und auf 95 Kerntemperatur garen. Das geht etwa 6 Stunden. Danach Ribs abkühlen lassen, aufschneiden und servieren... Fertig!

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